Sal Comum Tipo 1 Almirante
Moderado
Análise Rápida
"Ingrediente culinário essencial enriquecido com iodo e aditivado com antiumectante. Deve ser utilizado com moderação no preparo de refeições."
Devido à concentração quase total de sódio (39.000 mg por 100g), o produto atinge a penalidade máxima para sódio no cálculo do algoritmo Nutri-Score.
Ingredientes Culinários Processados
Classifica-se no Grupo 2 (Ingredientes Culinários Processados), pois é uma substância extraída da natureza e purificada para uso culinário em temperos e preparações.
Alternativa Natural
Substituir parcialmente por ervas desidratadas, especiarias frescas (alho, cebola, louro, alecrim) ou gersal (mistura de sal com gergelim tostado).
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Cloreto de sódio refinado utilizado para realçar o sabor e conservar alimentos.
⚠️ O consumo crônico excessivo está diretamente relacionado à hipertensão arterial, sobrecarga renal e doenças cardiovasculares. -
Aditivo alimentar com função antiumectante, empregado para evitar a absorção de umidade e empedramento dos grãos de sal.
⚠️ Considerado seguro nas doses regulamentadas, mas trata-se de um composto sintético que não agrega valor nutricional. -
Iodato de potássio 9/10
Fonte de iodo adicionada compulsoriamente por determinação da legislação brasileira para prevenir distúrbios da tireoide como o bócio.
Recomendação de Consumo Semanal
Utilizar em pequenas quantidades diárias apenas para cocção. A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de até 5g de sal por dia (aproximadamente 1 colher de chá rasa) para adultos.