Wrap Proteína Wickbold
Análise Rápida
"Tortilla integral com aporte proteico e alto teor de fibras, porém classificada como ultraprocessada devido à presença de margarina, aditivos químicos e conservadores."
Pontuação calculada com base na tabela nutricional de 100g (259 kcal, 1,6g de gorduras saturadas, 6,1g de açúcares, 433mg de sódio, 8,2g de fibras e 12g de proteínas), resultando em balanço nutricional favorável devido ao alto teor de fibras e proteínas.
Alimento Ultraprocessado
Contém ingredientes de uso exclusivamente industrial, como margarina vegetal, proteína isolada/concentrada de soro de leite e múltiplos aditivos cosméticos/conservadores (difosfato dissódico, propionato de cálcio, ácido sórbico).
Alternativa Natural
Panqueca ou wrap caseiro preparado com farinha de aveia, água, ovos e uma pitada de sal, sem aditivos químicos e sem conservadores.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Margarina 3/10
Gordura vegetal hidrogenada ou interesterificada utilizada para conferir maciez e flexibilidade à massa.
⚠️ Pode conter gorduras interesterificadas prejudiciais ao perfil lipídico e à saúde cardiovascular. -
Açúcar 4/10
Carboidrato simples adicionado para conferir palatabilidade e auxiliar na textura da massa.
⚠️ Consumo em excesso está associado ao ganho de peso e desregulação glicêmica. -
Agente levedante que libera gás carbônico para a expansão da massa.
⚠️ O consumo elevado de fosfatos adicionados pode sobrecarregar a função renal e afetar o metabolismo de cálcio. -
Regulador de acidez e fermento químico de ação lenta em massas assadas.
⚠️ Contribui para a carga dietética total de fosfatos. -
Antimicrobiano amplamente utilizado em panificação para inibir o crescimento de mofos e bolores.
⚠️ Pode provocar desconfortos gástricos ou irritações em indivíduos muito sensíveis. -
Sal 6/10
Cloreto de sódio utilizado para realçar o sabor e controlar o desenvolvimento da massa.
⚠️ O excesso de sódio na dieta está associado ao aumento da pressão arterial. -
Composto orgânico utilizado para prolongar a vida útil contra fungos e leveduras.
⚠️ Raras reações de hipersensibilidade alimentar. -
Composto alcalino que reage com ácidos para promover o crescimento da massa.
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Proteína de alto valor biológico extraída do soro do leite (whey protein), utilizada para elevar o teor proteico do produto.
⚠️ Contém lactose e derivados de leite. -
Farinha obtida da moagem do grão de trigo inteiro, rica em fibras alimentares, vitaminas do complexo B e minerais.
⚠️ Contém glúten.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo moderado de 1 a 2 unidades por semana, servindo como opção prática para lanches rápidos quando associado a recheios naturais.