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Rótulo do produto Ketchup Zero Cepêra
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Nota
4
Produto

Ketchup Zero Cepêra

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Ketchup sem adição de açúcares, porém classificado como ultraprocessado devido à presença de amido modificado, aromatizante, conservador e edulcorante artificial, além de teor elevado de sódio."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Apresenta baixo valor calórico e zero gorduras saturadas, mas perde pontos pelo alto teor de sódio (996 mg por 100 g).

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Contém substâncias de uso exclusivamente industrial e aditivos cosméticos, como amido modificado, aromatizante e edulcorante sucralose.

Alternativa Natural

Ketchup caseiro feito com pasta de tomate natural ou tomates assados batidos com vinagre de maçã, especiarias naturais e adoçado com maçã cozida.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Aromatizante 3/10

    Composto químico utilizado para intensificar e padronizar o aroma e o sabor característico de ketchup.

    ⚠️ Pode desencadear reações alérgicas ou hipersensibilidade em indivíduos suscetíveis.
  • Amido modificado 4/10

    Espessante de uso industrial obtido por alteração física ou química do amido para dar consistência.

    ⚠️ Ingrediente ultraprocessado com rápida digestão e baixo valor nutritivo.
  • Edulcorante sucralose 4/10

    Adoçante artificial derivado da sacarose, de alto poder adoçante e sem calorias.

    ⚠️ Pode alterar o equilíbrio da microbiota intestinal e o limiar de paladar para o sabor doce.
  • Sal 5/10

    Realçador de sabor e conservante composto predominantemente por cloreto de sódio.

    ⚠️ O consumo excessivo está diretamente associado à hipertensão arterial e sobrecarga renal.
  • Conservador sorbato de potássio 5/10

    Aditivo conservante que inibe a proliferação de fungos e leveduras.

    ⚠️ Pode causar irritações cutâneas ou reações alérgicas pontuais em pessoas sensíveis.
  • Acidulante ácido cítrico 7/10

    Aditivo alimentar que regula a acidez do produto e auxilia na sua estabilização microbiológica.

    ⚠️ Geralmente seguro, mas em excesso pode favorecer erosão do esmalte dentário.
  • Vinagre 9/10

    Ingrediente culinário ácido obtido por fermentação, utilizado para conferir sabor e conservação natural.

  • Tomate 10/10

    Fruto base do produto, rico em antioxidantes como o licopeno, água e micronutrientes.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo eventual de até 2 a 3 porções (12 g cada) por semana, atentando-se ao aporte de sódio diário.

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