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Rótulo do produto Caldo de Carne em Tablete
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Nota
2
Produto

Caldo de Carne em Tablete

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Produto ultraprocessado rico em sódio, contendo gordura vegetal, realçadores de sabor artificiais e corantes sintéticos."

Nutri-Score Oficial (100g/ml)
A
B
C
D
E

Mesmo diluído em água (100ml prontos), o produto apresenta altíssimo teor de sódio (247 mg/100ml, e 618 mg em apenas meio tablete), além de zero fibras e proteínas significativas, resultando na pior classificação do Nutri-Score.

Classificação NOVA Grupo 4

Alimento Ultraprocessado

Classificado como ultraprocessado (Grupo 4) devido ao uso de diversos aditivos cosméticos e industriais, como realçadores de sabor (glutamato monossódico e inosinato dissódico), corante caramelo IV, acidulante e aromatizantes.

Alternativa Natural

Caldo caseiro de carne feito com ossos/carne, legumes (cenoura, cebola, salsão) e ervas naturais, reduzido e congelado em formas de gelo sem adição excessiva de sal ou aditivos.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Glutamato monossódico 1/10

    Realçador de sabor industrial (umami).

    ⚠️ Pode causar dores de cabeça, hipersensibilidade e estimula o consumo excessivo.
  • Corante caramelo IV 1/10

    Corante sintético processado com amônia e sulfitos.

    ⚠️ Contém subprodutos associados a riscos à saúde em estudos toxicológicos.
  • Sal 2/10

    Utilizado para conservar e conferir sabor.

    ⚠️ Consumo elevado associado à hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.
  • Gordura vegetal 2/10

    Gordura processada usada para dar consistência.

    ⚠️ Pode conter gorduras saturadas/trans que aumentam o colesterol LDL.
  • Inosinato dissódico 2/10

    Realçador de sabor que atua em sinergia com o glutamato.

  • Aromatizantes 2/10

    Compostos aromáticos sintéticos ou naturais para imitar sabor de carne.

  • Oleína de palma 3/10

    Óleo vegetal refinado com alto teor de gorduras saturadas.

    ⚠️ Aumento do colesterol e risco cardiovascular se consumido em excesso.
  • Açúcar 4/10

    Utilizado para equilibrar o sabor salgado.

  • Amido 5/10

    Carboidrato purificado usado para encorpar a preparação.

  • Farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico 6/10

    Ingrediente de preenchimento e espessante.

  • Carne bovina 6/10

    Extrato/ingrediente de origem animal para conferir sabor característico.

  • Acidulante ácido cítrico 6/10

    Regulador de acidez e conservante.

  • Extrato de urucum base norbixina 7/10

    Corante natural derivado do urucum.

  • Ervas e especiarias (Louro, Salsa, Pimenta vermelha, Alho) 9/10

    Ingredientes naturais utilizados para conferir aroma e sabor.

Recomendação de Consumo Semanal

Consumo ocasional e restrito: no máximo 1 porção (meio tablete ou menos) por semana. Limite máximo seguro: evitar o uso rotineiro para prevenir hipertensão arterial e sobrecarga renal devido ao teor extremo de sódio.

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