Extrato Proteico Bovino Adoçado e Fortificado
Evite
Análise Rápida
"Trata-se de um produto ultraprocessado com elevado teor de açúcares adicionados (25%) e presença do aditivo corante caramelo IV, apesar da adição de vitaminas."
O produto possui alta concentração de açúcares adicionados (25g por 100g), o que penaliza fortemente a pontuação nutricional, compensando apenas parcialmente o baixo teor calórico e a presença de 3g de proteína por 100g.
Alimento Ultraprocessado
Classificado no Grupo 4 (Ultraprocessados) devido à presença de corante caramelo IV (aditivo de uso industrial/estético), espessante ágar e aromatizante adicionado.
Alternativa Natural
Consumo de carnes magras, ovos e leguminosas in natura acompanhados de frutas ricas em vitamina C (como laranja ou acerola) para melhor absorção de nutrientes.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Corante caramelo IV 1/10
Corante obtido pelo tratamento térmico de açúcares com amônio e sulfito.
⚠️ Pode conter subprodutos do processo de síntese (como 4-MEI) associados a potencial risco à saúde em doses altas. -
Açúcar 2/10
Açúcar refinado adicionado, responsável por conferir sabor doce e calorias rápidas.
⚠️ Picos glicêmicos, cáries dentárias e risco de sobrepeso em consumo frequente. -
Extrato proteico bovino 6/10
Fonte protéica obtida do processamento de tecidos bovinos.
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Espessante ágar 6/10
Hidrocoloide extraído de algas marinhas usado para ajustar a viscosidade do produto.
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Aroma natural de cravo 6/10
Substância aromatizante para conferir sabor e mascarar notas desagradáveis do extrato proteico.
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Regulador de acidez bicarbonato de sódio 7/10
Composto alcalino utilizado para estipular e estabilizar o pH final do alimento.
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Vitaminas (A, B1, B5, B6, B12, C e Ácido fólico) 8/10
Premix de micronutrientes sintéticos adicionados para fortificação nutricional.
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Água 10/10
Veículo líquido base para a formulação do produto.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo restrito: no máximo 1 porção por semana (20g). Limite máximo: não ultrapassar 2 porções semanais para conter a ingestão de açúcares livres e corantes industriais.