Zinco
O zinco é um micronutriente essencial fundamental para a saúde humana, atuando como cofator para mais de 300 enzimas. Ele desempenha papéis vitais no fortalecimento do sistema imunológico, na síntese de DNA, na cicatrização de tecidos e no combate ao estresse oxidativo celular.
Pontos de Atenção & Riscos
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Interferência com Cobre em Excesso: Doses de suplementação extremamente elevadas e prolongadas podem competir com a absorção de cobre.
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Biodisponibilidade Variável: A absorção do zinco vegetal pode ser reduzida pela presença de fitatos nos grãos integrais e leguminosas.
Pontos Positivos & Vantagens
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Suporte Imunológico: Essencial para a maturação e funcionamento das células T e neutrófilos na defesa do organismo.
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Cicatrização e Pele: Acelera a regeneração tecidual e o reparo da pele ao estimular a síntese de colágeno.
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Ação Antioxidante: Componente chave da enzima superóxido dismutase, neutralizando radicais livres prejudiciais.
Mineral Essencial
Encontrado naturalmente em alimentos de origem animal e vegetal, além de formas minerais purificadas para fortificação.
Fortificação / Enriquecimento
Adicionado a farinhas, cereais matinais e fórmulas infantis para prevenir a deficiência nutricional na população.
Protetor da Barreira Intestinal
Auxilia na manutenção da integridade da mucosa intestinal e modula a composição benéfica da flora bacteriana.
Ingrediente Saudável
Sua presen1a em alimentos in natura ou fortificados não constitui indicador de ultraprocessamento nocivo.
Encontrado Nestes Produtos
Leite em pó integral fortificado
Leite em pó integral de excelente qualidade nutricional, composto predominantemente por leite bovino e enriquecido com vitaminas A, C, D, E e minerais ferro e zinco.
Suplemento de Feno Grego, Vitaminas e Minerais
Suplemento focado em saúde hormonal e vitalidade, composto por vitaminas, minerais e extratos vegetais.
Dossiê Científico
A OMS reconhece o zinco como elemento indispensável para o crescimento infantil, prevenção de diarreias severas e funcionamento imunológico adequado, recomendando sua fortificação em populações vulneráveis.
Absorvido principalmente no intestino delgado (duodeno e jejuno), transportado ligado à albúmina no plasma e armazenado nos tecidos musculares e ósseos. A excreção ocorre via fezes e em menor grau pela urina e suor.
Aprovado e recomendado pela ANVISA, EFSA e FDA como nutriente essencial. Na ANVISA, possui Recomendações Diárias de Ingestão (RDI) estabelecidas e alegações de propriedade funcional autorizadas para rotulagem.
Perguntas Frequentes
Ficha Técnica & Nomenclatura
- Nome Químico / Botânico
- Zinco (Elemento Químico Zn)
- Fórmula Molecular
- Zn
- Número CAS
- 7440-66-6
- Poder / Propriedade Chave
- Não aplicável (sabor ligeiramente adstringente/metálico em altas concentrações)
- Solubilidade
- Insolúvel na forma metálica; solubilidade variável conforme o sal (ex: sulfato e gluconato são altamente solúveis)
- Estabilidade Térmica
- Altamente estável ao cozimento e processamento térmico industrial