Suco natural de morango orgânico

Bebida / Suco de Frutas Integral

Seguro / Excelente Escolha NOVA 1: In Natura ou Minimamente Processado

O suco natural de morango orgânico é obtido pela extração mecânica de frutos da espécie Fragaria × ananassa, cultivados sem defensivos agrícolas sintéticos. Destaca-se pelo alto teor de vitamina C e antocianinas, promovendo suporte antioxidante, modulação inflamatória positiva e saúde cardiovascular quando integrado a uma alimentação equilibrada.

Pontos de Atenção & Riscos

Menor Teor de Fibras que a Fruta Inteira: O processo de prensagem ou coagem pode reduzir a quantidade de fibras solúveis e insolúveis.
Sensibilidade Ácida: Pode causar desconforto em indivíduos com refluxo gastroesofágico ou sensibilidade gástrica severa.

Pontos Positivos & Vantagens

Rico em Antioxidantes: Excelente fonte de vitamina C, ácido elágico e antocianinas, que combatem o estresse oxidativo celular.
Isento de Agrotóxicos Sintéticos: A certificação orgânica garante ausência de resíduos químicos frequentes no cultivo tradicional do morango.
Apoio Cardiovascular: Os compostos fenólicos auxiliam na melhora da função endotelial e no perfil lipídico.

Origem da Matéria-Prima

100% Vegetal e Orgânica

Obtido de morangos certificados, livres de fertilizantes químicos de síntese e pesticidas sintéticos.

Função na Indústria

Alimento Base / Ingrediente Natural

Utilizado como bebida pronta para o consumo ou base natural de cor e sabor para formulações limpas (clean label).

Impacto na Microbiota

Modulação Positiva

Elagitaninos e antocianinas atuam estimulando bactérias comensais benéficas como Akkermansia muciniphila.

Marcador NOVA / Clean Label

Grupo 1 (Minimamente Processado)

Ingrediente integral e natural, sem aditivos químicos, conservantes artificiais ou açúcares adicionados.

Encontrado Nestes Produtos

Depende 7/10

Kombucha Orgânica de Morango e Hibisco - Kombucha da Cá

Bebida fermentada à base de chá verde e hibisco com ingredientes predominantemente orgânicos e probióticos naturais. Contém açúcares adicionados para fermentação e adição de aroma natural.

Ver análise

Dossiê Científico

Diretrizes de Saúde & Consenso Científico

A Organização Mundial da Saúde (OMS) incentiva o consumo diário de frutas e vegetais (pelo menos 400g ao dia) para prevenir doenças crônicas não transmissíveis, priorizando versões sem adição de açúcares livres.

Metabolismo & Absorção no Organismo

Os açúcares naturais intrínsecos (frutose e glicose) são absorvidos no intestino delgado. As antocianinas e elagitaninos passam por biotransformação pela microbiota no cólon, gerando urolitinas com potente bioatividade anti-inflamatória sistêmica.

Posicionamento Regulatório (ANVISA / FDA / EFSA)

Regulado no Brasil pelo MAPA (Lei nº 10.831/2003 para orgânicos e padrões de identidade de suco) e ANVISA. Reconhecido internacionalmente como alimento seguro e de consumo irrestrito pela FDA e EFSA.

Perguntas Frequentes

Ficha Técnica & Nomenclatura

Nome Químico / Botânico: Suco integral de Fragaria × ananassa (origem orgânica)
Fórmula Molecular: Matriz complexa (Água ~91%, Frutose, Glicose, Ácido Ascórbico C6H8O6, Antocianinas)
Número CAS: N/A (Matriz alimentar biológica)
Poder / Propriedade Chave: Doçura natural intrínseca moderada (sem aditivos edulcorantes)
Solubilidade: Totalmente miscível em água
Estabilidade Térmica: Termossensível (perda gradual de vitamina C e alteração de antocianinas se exposto a calor prolongado)

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