Goma / Fécula de Mandioca Hidratada para Tapioca Lopes
Moderado
Análise Rápida
"Goma de mandioca hidratada pronta para tapioca, fonte de carboidratos de rápida absorção com adição de conservante e acidulante."
Apresenta baixo teor de gorduras saturadas, açúcares e sódio, porém possui valor energético moderado e baixo teor de fibras alimentares e proteínas.
Alimento Ultraprocessado
Embora a base seja fécula de mandioca, a adição do conservante industrial sintético ácido sórbico caracteriza o produto no grupo dos ultraprocessados.
Alternativa Natural
Goma de tapioca fresca artesanal ou polvilho doce hidratado em casa apenas com água e sal, sem conservantes.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Aditivo conservante que inibe o crescimento de fungos e leveduras para aumentar a vida útil da massa úmida.
⚠️ Aditivo sintético que em pessoas sensíveis pode desencadear irritações cutâneas ou reações alérgicas leves. -
Amido extraído da raiz da mandioca misturado com água, fornecendo carboidratos de rápida digestão e energia.
⚠️ Possui alto índice glicêmico, podendo gerar picos de glicemia se consumida isoladamente sem fibras ou proteínas. -
Regulador de acidez que auxilia na estabilidade microbiológica e preservação do produto.
Recomendação de Consumo Semanal
Até 3 a 4 vezes por semana, preferencialmente combinada com fontes de fibras (sementes de chia ou linhaça) e proteínas (ovos, queijo magro) para reduzir o índice glicêmico.