Pão de Forma 15 Grãos Panco
Moderado
Análise Rápida
"Pão multigrãos rico em fibras e proteínas, mas enquadrado como ultraprocessado pela presença de conservadores e emulsificantes industriais."
Com base na tabela de 100g perfeitamente visível, o produto possui baixo teor de gordura saturada (0,6g), açúcares totais reduzidos (3,8g), sódio baixo (103mg) e excelentes teores de fibras (8,1g) e proteínas (15g), atingindo a classificação máxima A.
Alimento Ultraprocessado
Embora contenha diversos grãos integrais e sementes (Grupo 1), a inclusão de aditivos cosméticos e preservativos de uso exclusivamente industrial (conservadores como sorbato e emulsificantes) enquadra o alimento no Grupo 4 (Ultraprocessados).
Alternativa Natural
Pão artesanal de fermentação natural (levain) feito integralmente com farinha de trigo integral, água, sal e sementes naturais, livre de conservantes sintéticos.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Conservadores (ex: Sorbato de potássio) 3/10
Aditivos sintéticos utilizados para estender a validade do pão prevenindo mofos.
⚠️ Pode causar desconforto gastrointestinal ou reações alérgicas em indivíduos sensíveis. -
Emulsificante (ex: Estearoil lactato) 3/10
Aditivo industrial que melhora a textura, maciez e retenção de umidade da massa.
⚠️ Estudos sugerem que emulsificantes sintéticos podem alterar a microbiota intestinal se consumidos regularmente. -
Açúcar Mascavo 5/10
Açúcar não refinado utilizado na fermentação e sabor, contendo minerais residuais, porém ainda é um açúcar livre.
⚠️ Contribui para a carga glicêmica se consumido em excesso. -
Óleo vegetal 5/10
Gordura utilizada para conferir maciez à massa.
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Sal Light 7/10
Mistura de cloreto de sódio e cloreto de potássio usada para reduzir o teor final de sódio do produto.
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Mix de Grãos e Cereais (Aveia, Sorgo, Cevada, Linhaça, Pepita de Girassol, Arroz, Milho) 9/10
Conjunto de grãos e sementes que fornecem alta quantidade de fibras alimentares, gorduras boas e proteínas.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo moderado: recomendado de 3 a 5 porções por semana (ex: 2 fatias de 50g ao dia nos dias de consumo). Limite máximo: 1 porção diária (50g), variando a dieta com opções de pães de fermentação natural sem aditivos sintéticos.