Tennessee whiskey - Jack Daniel's
O Tennessee whiskey Jack Daniel's é uma bebida alcoólica destilada produzida a partir de milho, centeio e cevada, filtrada em carvão de bordo e envelhecida em barris de carvalho. Embora não contenha açúcares ou aditivos sintéticos, possui elevada densidade alcoólica, demandando metabolização hepática intensa e cautela extrema.
Pontos de Atenção & Riscos
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Substância Carcinogênica: O etanol e o seu metabólito acetaldeído são classificados pela OMS/IARC como carcinógenos do Grupo 1.
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Sobrecarga Hepática: A metabolização do álcool exige esforço considerável do fígado, podendo induzir acúmulo de gordura (esteatose) e inflamação.
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Calorias Vazias: Fornece cerca de 7 kcal por grama de álcool sem aportar vitaminas, minerais ou fibras essenciais ao organismo.
Pontos Positivos & Vantagens
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Zero Açúcares Residuais: O processo de destilação converte todo o carboidrato do mosto em etanol, resultando em uma bebida sem carboidratos líquidos.
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Processamento Tradicional: Livre de corante caramelo artificial ou saborizantes sintéticos; a cor e o aroma advêm exclusivamente do carvalho queimado.
Grãos Fermentados
Elaborado a partir do mosto de milho, centeio e cevada maltada com água de nascente filtrada em calcário.
Bebida Recreativa
Destinado ao consumo adulto aperitivo e coquetelaria, obtido por destilação e maturação em barris novos de carvalho.
Ação Citotóxica
O etanol em concentração elevada altera a integridade da mucosa intestinal e reduz populações bacterianas benéficas.
Sem Aditivos Sintéticos
Classificado como processado (NOVA 3), pois não recebe adição de corantes artificiais, conservantes ou açúcares.
Substitutos Inteligentes
Para ocasiões sociais sem os danos do etanol, opte por bebidas botânicas destiladas sem álcool, kombucha artesanal, ou água aromatizada com especiarias e casca de laranja.
Encontrado Nestes Produtos
Dossiê Científico
A Organização Mundial da Saúde (OMS) estabelece que não há limiar seguro para o consumo de álcool, sendo o etanol um fator causal em mais de 200 doenças e lesões.
O etanol é absorvido rapidamente pelo trato gastrointestinal e oxidado no fígado a acetaldeído pela álcool desidrogenase (ADH). O acetaldeído é altamente reativo e citotóxico antes de virar acetato.
Regulado pelo MAPA e ANVISA no Brasil. Venda proibida para menores de 18 anos. Rótulo com avisos obrigatórios sobre o consumo consciente de bebidas alcoólicas.
Perguntas Frequentes
Ficha Técnica & Nomenclatura
- Nome Químico / Botânico
- Solução hidroalcoólica de destilado de cereais envelhecido
- Fórmula Molecular
- C2H6O (Etanol principal)
- Número CAS
- 64-17-5 (Etanol)
- Poder / Propriedade Chave
- Não aplicável (perfil seco, amadeirado e encorpado)
- Solubilidade
- Totalmente miscível em água
- Estabilidade Térmica
- Ponto de ebulição do etanol a 78,37 °C (altamente volátil)