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Suspensão de urucum em óleo de girassol (corante)

Corante Natural / Extrato Vegetal

Seguro / Corante Natural NOVA 4: Marcador de Ultraprocessado (Aditivo)

Uma opção de corante natural obtido a partir das sementes de urucum (Bixa orellana) disperso em óleo de girassol. É rico em bixina, um carotenóide responsável por conferir tons do amarelo ao alaranjado. Trata-se de uma alternativa excelente e segura aos corantes artificiais derivados do petróleo.

Pontos de Atenção & Riscos

Ressalva Alérgica Rara: Embora extremamente incomum, indivíduos com hipersensibilidade específica ao urucum podem apresentar reações levemente alérgicas.
Marcador de Processamento: Sua presença no rótulo geralmente indica que o alimento passou por etapas de padronização estética industrial.

Pontos Positivos & Vantagens

Substituto Seguro: Substitui corantes sintéticos nocivos (como Amarelo Tartrazina) sem oferecer riscos citotóxicos.
Ação Antioxidante: Contém bixina, um composto carotenoide que auxilia no combate aos radicais livres.
Base Lipídica Saudável: O óleo de girassol atua como veículo estável e seguro, rico em ácidos graxos insaturados e vitamina E.

Origem da Matéria-Prima

100% Natural

Obtido da extração de carotenoides das sementes de urucum e diluído em óleo vegetal prensado.

Função na Indústria

Coloração Lipídica

Utilizado para conferir cor amarela a alaranjada em queijos, margarinas, molhos e embutidos.

Impacto na Microbiota

Neutro a Favorável

Os carotenoides possuem propriedades antioxidantes e não afetam negativamente a flora intestinal.

Marcador NOVA / Clean Label

Aditivo Rótulo Limpo

Embora seja um aditivo (frequentemente presente no grupo 4), é considerado uma alternativa Clean Label perfeita.

Encontrado Nestes Produtos

Depende 6/10

Coenzima Q10 100 mg (The Gold Standard in CoQ10)

Suplemento alimentar de Coenzima Q10 e Vitamina E em cápsula gelatinosa mole, formulado com carreador lipídico e o emulsificante sintético polissorbato 80 para aumentar a absorção.

Ver análise

Dossiê Científico

Diretrizes de Saúde & Consenso Científico

A OMS e o JECFA reavaliaram a bixina e a norbixina do urucum, confirmando sua segurança com uma Injgestão Diária Aceitável (IDA) bem estabelecida de 0-6 mg/kg de peso corporal para bixina.

Metabolismo & Absorção no Organismo

A bixina presente na suspensão lipídica é absorvida no trato gastrointestinal acompanhada dos lipídios do óleo de girassol, sendo parcialmente convertida em norbixina e metabolizada via vias convencionais dos carotenoides.

Posicionamento Regulatório (ANVISA / FDA / EFSA)

Aprovado sem restrições severas pela ANVISA (RDC 778/2023), EFSA (União Europeia) e FDA (EUA) como corante natural seguro e livre de isenção de certificação sintética.

Perguntas Frequentes

Ficha Técnica & Nomenclatura

Nome Químico / Botânico: Extrato de Bixa orellana L. disperso em óleo de Helianthus annuus
Fórmula Molecular: C25H30O4 (Bixina principal)
Número CAS: 6983-88-6 (Bixina)
Poder / Propriedade Chave: Não aplicável
Solubilidade: Insolúvel em água; Lipossolúvel
Estabilidade Térmica: Boa estabilidade térmica até 130°C

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