INS 1520 / E1520

PG USP

Umectante / Solvente Carreador

Atenção / Consumo Moderado NOVA 4: Marcador de Ultraprocessado

O propilenoglicol grau USP é um composto sintético amplamente utilizado como solvente carreador de aromas e corantes, além de atuar como umectante em produtos industrializados. Apesar de metabolizado eficientemente em doses autorizadas, sua presença sinaliza alimentos desprovidos de matriz nutricional íntegra.

Atenção a Grupos de Risco

Vulnerabilidade Metabólica

Pessoas com insuficiência hepática ou renal severa, assim como lactentes, processam o propilenoglicol mais lentamente, devendo monitorar a exposição cumulativa.

Pontos de Atenção & Riscos

Marcador de Alimento Vazio: Presente prioritariamente em bolos prontos, doces empacotados e refrigerantes com alto índice glicêmico e baixa densidade nutricional.
Sobrecarga Renal em Excesso: Ingestão massiva pode elevar os níveis de ácido lático no sangue, exigindo cautela em indivíduos com insuficiência renal ou hepática.

Pontos Positivos & Vantagens

Alta Eficiência Técnica: Permite a dispersão homogênea de compostos aromáticos insolúveis em água com grande estabilidade físico-química.
Perfil Toxicológico Conhecido: Possui extenso histórico de segurança biológica sem evidências de mutagenicidade ou carcinogenicidade na ingestão oral diária estabelecida.

Origem da Matéria-Prima

Síntese Química Petroquímica

Produzido industrialmente a partir da hidratação do óxido de propileno, atendendo aos padrões de pureza farmacopeica (USP).

Função na Indústria

Carreador e Umectante

Dissolve substâncias lipossolúveis (como essências), estabiliza misturas aquosas e previne o ressecamento da massa.

Impacto na Microbiota

Neutro a Levemente Inibitório

Apresenta propriedades antimicrobianas em concentrações médias, podendo causar discreta alteração no perfil intestinal em doses elevadas.

Marcador NOVA / Clean Label

Aditivo Ultraprocessado

Ingrediente estritamente industrial que categoriza o produto como ultraprocessado (Grupo 4), longe do conceito Clean Label.

Substitutos Inteligentes

Alternativas Mais Seguras

Em formulações caseiras ou artesanais, prefira produtos que utilizem glicerina vegetal, extratos aquosos naturais ou óleos essenciais prensados a frio como carreadores aromáticos.

Encontrado Nestes Produtos

Depende 3/10

Aroma Fab!

Aromatizante culinário líquido composto por água, álcool, propilenoglicol e substâncias aromáticas. Deve ser usado estritamente em dosagens mínimas na confeitaria e preparações culinárias.

Ver análise

Dossiê Científico

Diretrizes de Saúde & Consenso Científico

O JECFA/OMS fixou a Ingestão Diária Aceitável (IDA) em até 25 mg/kg de peso corporal por dia para consumo oral seguro.

Metabolismo & Absorção no Organismo

Cerca de 45% é excretado inalterado pelos rins; o restante é metabolizado no fígado pela álcool desidrogenase em ácido lático e pirúvico, entrando na glicólise normal.

Posicionamento Regulatório (ANVISA / FDA / EFSA)

Aprovado pela ANVISA (RDC 778/2023), EFSA e FDA (status GRAS sob 21 CFR 184.1666) como umectante, veículo e estabilizante em limites estritos.

Perguntas Frequentes

Ficha Técnica & Nomenclatura

Nome Químico / Botânico: Propano-1,2-diol
Fórmula Molecular: C3H8O2
Número CAS: 57-55-6
Poder / Propriedade Chave: Leve sabor doce (~0,3x sacarose), mas sem função primária adoçante
Solubilidade: Totalmente miscível em água, etanol e acetona
Estabilidade Térmica: Estável ao calor sob condições normais de cocção (Ponto de ebulição: 188,2 °C)

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