Matchá em pó

Chá / Alimento Funcional

Excelente / Alimento Funcional NOVA 1: In Natura ou Minimamente Processado

O matchá em pó é produzido a partir da moagem ultrafina de folhas tenras de Camellia sinensis. Concentra elevadas quantidades de epigalocatequina-3-galato (EGCG) e L-teanina, proporcionando potente defesa contra o estresse oxidativo e melhora do foco atencional sem os efeitos adversos de picos repentinos de estimulantes.

Pontos de Atenção & Riscos

Teor Natural de Cafeína: Pode precipitar palpitações ou insônia em gestantes, lactantes ou indivíduos com polimorfismos de metabolização lenta.
Adstringência e Irritação Gástrica: Concentrações expressivas de taninos podem gerar náusea ou desconforto se ingerido em jejum absoluto.

Pontos Positivos & Vantagens

Rico em EGCG e Antioxidantes: Oferece concentração de catequinas substancialmente superior à de infusões convencionais, neutralizando radicais livres.
Foco Calmo via L-Teanina: A sinergia entre L-teanina e cafeína estimula ondas alfa cerebrais, promovendo estado de alerta sem agitação motora.
Aporte Integral de Clorofila e Fibras: Como a folha é ingerida por completo, fornece fibras alimentares solúveis e micronutrientes bioacessíveis.

Origem da Matéria-Prima

100% Botânica

Obtido exclusivamente a partir de folhas integrais de chá verde dessecadas e moídas em moinhos de pedra.

Função na Indústria

Bebida e Ingrediente

Atua como base para infusões, agente de saborização herbal e colorífico natural verde devido à clorofila.

Impacto na Microbiota

Modulação Prebiótica

Seus polifenóis estimulam linhagens benéficas como Bifidobacterium e reduzem bactérias pró-inflamatórias.

Marcador NOVA / Clean Label

Grupo 1 (Clean Label)

Alimento minimamente processado sem solventes, aditivos químicos sintéticos ou conservantes adicionados.

Encontrado Nestes Produtos

Depende 6/10

Café Funcional Mahta

Bebida energética funcional à base de café solúvel, TCM, especiarias e adaptógenos da Amazônia. Embora priorize ingredientes naturais e fibras, trata-se de um composto ultraprocessado com aditivos e alta carga estimulante.

Ver análise

Dossiê Científico

Diretrizes de Saúde & Consenso Científico

A Organização Mundial da Saúde reconhece os benefícios dos compostos polifenólicos de Camellia sinensis para a saúde cardiovascular e metabólica, recomendando atenção apenas ao teto seguro de cafeína diária (até 400 mg para adultos).

Metabolismo & Absorção no Organismo

Diferente de infusões simples, o pó integral é ingerido na íntegra. As catequinas sofrem biotransformação no intestino delgado e cólon por enzimas microbianas, gerando metabólitos fenólicos de alta circulação sistêmica e baixa toxicidade.

Posicionamento Regulatório (ANVISA / FDA / EFSA)

Reconhecido como alimento convencional e ingrediente seguro pela ANVISA (RDC nº 716/2022), classificado como substância GRAS pelo FDA americano e aprovado pela EFSA para consumo como matriz alimentar nativa.

Perguntas Frequentes

Ficha Técnica & Nomenclatura

Nome Químico / Botânico: Camellia sinensis (L.) Kuntze var. sinensis folium pulvis
Fórmula Molecular: Mistura fitoquímica complexa (EGCG: C22H18O11; L-Teanina: C7H14N2O3; Cafeína: C8H10N4O2)
Número CAS: 84650-60-2
Poder / Propriedade Chave: Não aplicável (perfil sensorial herbal, umami e levemente amargo)
Solubilidade: Forma dispersão coloidal estável em água (parcialmente solúvel)
Estabilidade Térmica: Termossensível; temperaturas superiores a 80°C aceleram a oxidação de clorofila e catequinas

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