Extrato de noz de cola

Aromatizante Natural / Estimulante

Atenção / Consumo Moderado NOVA 4: Marcador de Ultraprocessado

O extrato de noz de cola é obtido das sementes de plantas do gênero Cola, sendo amplamente utilizado como aromatizante natural e fonte de cafeína na indústria de bebidas. Embora seja um ingrediente de origem vegetal, atua como marcador de ultraprocessamento e pode causar efeitos estimulantes no sistema nervoso e cardiovascular.

Sensibilidade a Estimulantes

Atenção Especial

Por conter cafeína e teobromina, gestantes, lactantes, hipertensos e pessoas com transtornos de ansiedade devem monitorar rigorosamente o consumo total diário de estimulantes.

Pontos de Atenção & Riscos

Carga de Estimulantes: O consumo frequente pode causar taquicardia, ansiedade, tremores e distúrbios do sono em indivíduos sensíveis.
Marcador de Ultraprocessados: Geralmente vem acompanhado de altas concentrações de açúcar, corante caramelo IV e ácido fosfórico.
Inibição de Minerais: A presença de taninos e metilxantinas pode reduzir ligeiramente a absorção intestinal de ferro não-heme e cálcio.

Pontos Positivos & Vantagens

Estímulo Energético: A presença natural de cafeína e teobromina reduz o cansaço e melhora temporariamente o estado de alerta e foco.
Ação Antioxidante: Rico em polifenóis, como catequinas e epicatequinas, que combatem os radicais livres no organismo.

Origem da Matéria-Prima

Botânica / Vegetal

Extraído das sementes de Cola nitida ou Cola acuminata, árvores nativas das florestas tropicais da África Ocidental.

Função na Indústria

Aromatizante e Amargor

Concede o perfil organoléptico característico das bebidas sabor cola, além de aportar compostos estimulantes.

Impacto na Microbiota

Efeito Polifenólico

Contém taninos e catequinas com propriedades antioxidantes, mas doses elevadas podem alterar o trânsito intestinal.

Marcador NOVA / Clean Label

Ultraprocessado (Grupo 4)

Sua utilização industrial ocorre quase exclusivamente para conferir sabor a refrigerantes e xaropes altamente processados.

Substitutos Inteligentes

Alternativas Mais Seguras

Para obter efeito estimulante e antioxidante sem os aditivos dos refrigerantes, opte por café coado, chá-verde, infusão de guaraná puro ou chá-mate sem adição de açúcares.

Encontrado Nestes Produtos

Não 2/10

Jack Daniel's & Coca-Cola

Bebida alcoólica mista ultraprocessada que combina whiskey, refrigerante de cola, açúcar adicionado e aditivos químicos como ácido fosfórico e corante caramelo IV.

Ver análise

Dossiê Científico

Diretrizes de Saúde & Consenso Científico

A OMS e a EFSA recomendam limitar a ingestão total diária de cafeína a 400 mg para adultos saudáveis e no máximo 200 mg para gestantes. O extrato de noz de cola contabiliza nesse limite global de metilxantinas.

Metabolismo & Absorção no Organismo

As metilxantinas (cafeína e teobromina) presentes no extrato são rapidamente absorvidas pelo trato gastrointestinal, metabolizadas no fígado via enzima CYP1A2 e eliminadas pela via renal.

Posicionamento Regulatório (ANVISA / FDA / EFSA)

Aprovado pela ANVISA como aromatizante natural segundo a RDC 727/2022. Classificado como GRAS (Generally Recognized as Safe) pela US FDA e aceito pela EFSA para uso em alimentos.

Perguntas Frequentes

Ficha Técnica & Nomenclatura

Nome Químico / Botânico: Extrato de sementes de Cola acuminata / Cola nitida
Fórmula Molecular: Mistura complexa (contém C8H10N4O2 - Cafeína e C7H8N4O2 - Teobromina)
Número CAS: 89997-82-0
Poder / Propriedade Chave: Não aplicável (Perfil amargo e adstringente)
Solubilidade: Solúvel em água e misturas hidroalcoólicas
Estabilidade Térmica: Estável ao tratamento térmico de pasteurização

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