Cloridrato de piridoxina (vitamina B6)
O cloridrato de piridoxina é a forma cristalina sintética mais comum da vitamina B6, amplamente utilizada na fortificação de alimentos e suplementos. Essencial para mais de 100 enzimas metabólicas, atua ativamente na síntese de neurotransmissores, metabolismo de aminoácidos e regulação do sistema imunológico.
Pontos de Atenção & Riscos
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Risco Neurológico em Megadoses: Doses extremamente altas e prolongadas em suplementação (acima de 200 mg/dia) podem provocar neuropatia sensorial temporária.
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Indicador de Refinamento: Em matrizes alimentares, sua adição isolada costuma sinalizar o reprocessamento de grãos que perderam suas vitaminas originais.
Pontos Positivos & Vantagens
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Suporte Neurocognitivo: Cofator vital na síntese de neurotransmissores cruciais como serotonina, dopamina, noradrenalina e GABA.
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Metabolismo de Proteínas: Essencial no processamento metabólico de aminoácidos, transaminação e quebra do glicogênio corporal.
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Imunidade e Hematopoiese: Atua diretamente na formação de hemoglobina nas hemácias e na produção eficiente de anticorpos.
Síntese Química / Bioquímica
Produzido por síntese orgânica industrial para garantir estabilidade, elevada pureza e idêntica atividade biológica à forma natural.
Fortificação Nutricional
Empregado no enriquecimento de cereais, fórmulas infantis e bebidas para recompor perdas do processamento ou prevenir deficiências.
Modulação Positiva
Atua como cofator metabólico indispensável para a manutenção do equilíbrio de bactérias comensais do trato gastrointestinal.
Adição Micronutricional
Apesar de ser um composto isolado de origem industrial, sua adição visa à melhoria do perfil nutricional do alimento.
Encontrado Nestes Produtos
Bebida Energética em Pó à Base de Café, TCM e Cafeína
Suplemento termogênico solúvel rico em cafeína, TCM, vitaminas e aminoácidos. Indicado com ressalvas para atletas ou indivíduos sem restrições a estimulantes, devendo ser evitado por hipertensos, gestantes e pessoas sensíveis à cafeína.
Cereal Matinal de Milho Kellogg's
Cereal ultraprocessado com milho transgênico e açúcar adicionado como segundo ingrediente principal, possuindo baixo teor de fibras.
Farinha de Milho Enriquecida
Produto de base simples, composto majoritariamente por farinha de milho enriquecida com vitaminas. É um alimento processado básico sem adição de açúcares ou gorduras hidrogenadas.
Suplemento de Magnésio Complexo e L-Treonina
Suplemento alimentar com alta concentração de magnésio em formas biodisponíveis (malato, bisglicinato, taurato, citrato) e L-Treonina, um aminoácido essencial. Possui ingredientes de alta qualidade e mínimos excipientes, focado em suporte cognitivo e relaxamento.
Dossiê Científico
A Organização Mundial da Saúde (OMS) e a FAO recomendam uma ingestão diária de 1,3 a 1,7 mg/dia para adultos. A fortificação alimentar é reconhecida como estratégia segura para erradicação de deficiências nutricionais.
Absorvido no jejuno por difusão passiva, o cloridrato de piridoxina é desfosforilado e subsequentemente convertido no fígado em piridoxal-5-fosfato (PLP), a forma coenzimática ativa circulante.
Aprovado e altamente regulamentado pela ANVISA (RDC 269/2005), FDA (status GRAS) e EFSA como fonte segura e biodisponível de Vitamina B6 em alimentos enriquecidos e suplementos.
Perguntas Frequentes
Ficha Técnica & Nomenclatura
- Nome Químico / Botânico
- Cloridrato de 4,5-bis(hidroximetil)-2-metilpiridin-3-ol
- Fórmula Molecular
- C8H11NO3·HCl
- Número CAS
- 58-56-0
- Poder / Propriedade Chave
- Não aplicável / Apresenta sabor levemente ácido e amargo em solução purificada
- Solubilidade
- Altamente solúvel em água (aprox. 220 g/L a 20°C)
- Estabilidade Térmica
- Estável ao calor seco e ambientes ácidos; sensível à radiação ultravioleta e soluções alcalinas